Zrób zakwas tak jak Ewa Wachowicz. Żurek wyjdzie delikatniejszy i bardziej kremowy

Zdjęcie: Do zakwasu na żurek Ewa Wachowicz dodaje płatki owsiane.


Święta Wielkanocne tuż-tuż, a zatem czas rozpocząć wielkie gotowanie. Żurek to jedna z tych zup, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Do jej przygotowania potrzebny jest zakwas. Tradycyjnie powstaje z mąki i wody, ale jest inny sposób na jego przygotowanie. Ewa Wachowicz do wody dodaje tylko łyżkę mąki, resztę zastępuje płatkami owsianymi. Ugotowany na bazie takiego zakwasu żurek smakuje jak z najlepszej restauracji.