W latach 90. jeszcze podawali w koszyczku. Dzisiaj w kawiarniach takiej nie dostaniesz

Po 1989 roku w Polsce kultura picia kawy zmieniła się diametralnie. Oczywiście, przez cały czas znajdą się zwolennicy tzw. zalewajki, czyli sypanej kawy zalewanej wrzątkiem, mylnie nazywanej "kawą po turecku". Ale w kawiarniach lepiej o taką nie prosić, żeby nie zgarnąć wymownego spojrzenia obsługi. Ziarna do parzenia w ekspresie po prostu są mielone inaczej, a w lokalach serwujących kawę specialty to już zupełnie inna bajka.