Naleśniki smażę tylko na tym tłuszczu. Są pyszne i się nie rwą

Smażenie naleśników potrafi zniechęcić choćby doświadczonych, gdy ciasto przywiera do patelni albo rozpada się przy przewracaniu. Wbrew pozorom problemem rzadko jest przepis, znacznie częściej winny okazuje się źle dobrany tłuszcz.