Ta zupa syci na długo. Przepis opracował hrabia, by uchronić przed głodem najbiedniejszych

Zupa rumfordzka to danie, które powstało z bardzo praktycznej potrzeby – miało być tanie, pożywne i miało wykarmić większą liczbę osób. Gęsty wywar z konkretnymi dodatkami w środku sprawia, iż jedną porcją najesz się do syta. To interesujące, jak stare przepisy, które chroniły przed głodem, dzisiaj robią furorę na naszych stołach.