Rolada serowa z pieczarkami. Efektowne i zaskakująco łatwe danie. Dodaj ten składnik i zachwyć gości

Rolada serowa z pieczarkami to jeden z przepisów, które wyglądają jak z najlepszej restauracji, chociaż jego wykonanie nie wymaga niesamowitych umiejętności. Wystarczy kilka prostych składników, piekarnik i odrobina cierpliwości. Brzmi niepozornie, prawda? To danie potrafi uratować przyjęcie lub stać się hitem rodzinnej kolacji. Może zagościć na stole w wersji na ciepło, jak i na zimno.
Z naszego artykułu dowiesz się nie tylko, jak przygotować klasyczną roladę z serem i pieczarkami, ale także jak ją modyfikować np. dodając kurczaka, warzywa lub ziołowe akcenty. jeżeli szukasz dania, które zawsze robi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga mistrzowskich umiejętności kulinarnych, to koniecznie wypróbuj roladę z serem i pieczarkami.


REKLAMA


Zobacz wideo Rolada z ciasta francuskiego szynką i serem


Rolada serowa z pieczarkami. Jak przygotować ją krok po kroku?
Kluczem do idealnej rolady z serem i pieczarkami jest właśnie ser, który staje się bazą umożliwiającą zwinięcie całej rolady. Na co warto zwrócić uwagę? Nie wybieraj sera zbyt miękkiego, bo utrudni on formowanie rolady. Najlepiej sprawdzi się klasyczny żółty ser o wyraźnym smaku - np. cheddar, bursztyn czy ementaler.
Składniki, które będą nam potrzebne do przyrządzenia rolady:
Na warstwę serową:


Ser żółty w plastrach - 300-350 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Majonez - 2 łyżki;
Sól;
Pieprz.


Na farsz pieczarkowy:


Pieczarki - 300 gramów;
Cebula - 1 sztuka;
Czosnek - 1-2 ząbki;
Olej - 2 łyżki;
Posiekana natka pietruszki - 2-3 łyżki;
Sól;
Pieprz;
Suszony tymianek.


Przygotowanie
1. Serowa baza


Plastry sera ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby lekko na siebie zachodziły. Wymieszaj jajka z majonezem, dopraw i rozprowadź masę na serze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na kilka minut. To wystarczy, by całość się lekko zapiekła i stała elastyczna.
2. Farsz pieczarkowy


Podsmaż cebulę, dodaj pieczarki i czosnek. Kiedy odparują wodę i zaczną się rumienić, dopraw je i dodaj natkę pietruszki. Farsz powinien być dość gęsty, ponieważ wtedy łatwiej będzie go rozsmarować.


3. Zwijanie rolady


Na ciepłą serową bazę wyłóż farsz i ostrożnie zwiń roladę przy pomocy papieru do pieczenia. jeżeli ma być podawana na zimno, odłóż ją do lodówki na co najmniej godzinę - dzięki temu pięknie się zetnie i będzie łatwa do krojenia.
Spróbuj też: "Tanie ciasta, które zawsze się udają. Proste pomysły na słodkości bez dużych kosztów".
Rolada serowa z pieczarkami i kurczakiem. Alternatywna wersja przepisu
W wielu domach prym wiedzie rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami. jeżeli chcesz przygotować ją w takiej wersji, to wystarczy dodać do farszu 250 gramów podsmażonej piersi z kurczaka pokrojonej w drobną kostkę.
Ta wersja jest bardziej sycąca i świetnie zastępuje klasyczny obiad. Co ważne, po dodaniu piersi z kurczaka rolada przez cały czas pozostaje delikatna i bardzo aromatyczna, a to wszystko dzięki serowej otulinie i pieczarkowemu wnętrzu.


To świetne rozwiązanie, gdy chcesz podać roladę serową z kurczakiem i pieczarkami w formie dania głównego. Wystarczy dodać sałatkę, lekki sos jogurtowy i gotowe.


Rolada z sera żółtego i pieczarek. Jak podawać?
Jedną z największych zalet tej rolady jest jej uniwersalność. Możesz podać ją:


na ciepło - pokrojoną w grubsze plastry, jako danie obiadowe;
na zimno - w cienkich kromkach, jako przekąskę na imprezę;
jako dodatek do pieczywa;
jako składnik lunchboxa.


Warto wiedzieć, iż rolada serowa z pieczarkami na zimno zachowuje idealny kształt i można kroić ją na cienkie plastry. Dlatego świetnie sprawdza się na świątecznych stołach, zwłaszcza gdy szukamy czegoś oryginalnego, a zarazem smacznego i pożywnego.
O tym warto pamiętać:


jeżeli ser zbyt mocno się zapiecze, stanie się kruchy - najlepiej pilnować go cały czas.
Dodatek kurczaka sprawia, iż rolada jest bardziej pożywna, ale też mniej elastyczna.
Do farszu możesz dorzucić szpinak, paprykę albo suszone pomidory - wbrew pozorom pasują świetnie.
Roladę można przechowywać w lodówce choćby 2-3 dni i przez cały czas smakuje równie dobrze.


Rolada serowa z pieczarkami to danie, które łączy efektowny wygląd z prostotą przygotowania. Niezależnie od tego, czy podasz ją w wersji klasycznej, czy jako roladę serową z pieczarkami i kurczakiem, zawsze prezentuje się elegancko i gwałtownie znika ze stołu. To dobry wybór zarówno na imprezę, jak i na codzienny obiad, zwłaszcza jeżeli lubisz przepisy, które pozwalają trochę poeksperymentować.