Uprawa gorczycy jest rozpowszechniona w Polsce, jednak olej gorczycowy, nazywany musztardowym, wciąż jest mało znany, np. w porównaniu z olejem rzepakowym. Tymczasem warto z niego korzystać ze względu na wyrazisty smak, potencjalnie szerokie zastosowanie kulinarne i niecenione korzyści dla zdrowia. Na co pomaga olej z gorczycy?