Galareta wieprzowa to jeden z fenomenów polskiej kuchni, który wydaje się przestarzały i PRL-owski, a jednak pojawia się na większości stołów w 1. i 2. dzień świąt oraz w sylwestra, a także na imprezach imieninowych, na przykład na Barbórkę. Rączka przygotowuje grudniowy klasyk, ale z pewnym twistem, i jak zwykle wychodzi na tym obronną ręką.