Polacy omijają w warzywniaku. Wspiera wątrobę, pomaga zbić wysoki cholesterol

Choć na naszych stołach pojawia się rzadko, to prawdziwy skarb natury – nie tylko kulinarny, ale i zdrowotny. W krajach śródziemnomorskich doceniany od wieków, w Polsce wciąż stosuje się go niezwykle rzadko. A szkoda, bo to warzywo kryje w sobie mnóstwo cennych adekwatności: wspomaga trawienie, odciąża wątrobę, obniża poziom cholesterolu i znakomicie sprawdza się w kuchni – zarówno jako składnik wyrafinowanych dań, jak i prostych przekąsek. Co to za warzywo? To karczoch. W tym artykule przyjrzymy się mu bliżej – jego adekwatnościom i zastosowaniom kulinarnym.