Ten czarny, aromatyczny napój budzi skrajne emocje wśród lekarzy i dietetyków. Jeszcze niedawno większość z nich odradzała picie kawy przed śniadaniem. Dziś opinie są podzielone. Wygląda na to, iż prawda jak zwykle leży gdzieś pośrodku.
Co dzieje się z twoim żołądkiem, kiedy kawa jest twoim pierwszym "posiłkiem"?
Jednym z głównych argumentów przeciwko piciu kawy na pusty żołądek jest to, iż stymuluje ona produkcję kwasów żołądkowych. Faktycznie, kawa pobudza wydzielanie soku trawiennego, ale czy to źle? Niekoniecznie.
Jeśli twój żołądek jest zdrowy, prawdopodobnie choćby nie zauważysz różnicy między kawą wypitą przed czy po śniadaniu. Natomiast jeżeli cierpisz na zgagę, refluks lub masz wrażliwy żołądek - poranna kawa bez podkładu w postaci posiłku może ci dokuczyć. Osoby, które piją kawę na czczo regularnie, z czasem przyzwyczajają się do tego i odczuwają mniej dolegliwości niż te, które robią to sporadycznie. Nasz organizm potrafi się naprawdę dobrze zaadaptować.
Kofeina a twoje minerały
"Kawa wypłukuje magnez!" - ile razy słyszałeś to ostrzeżenie? Rzeczywistość nie jest taka czarno-biała. Owszem, kofeina może nieco utrudniać przyswajanie niektórych witamin i minerałów. Ale z drugiej strony - sama kawa zawiera magnez! Jeśli martwisz się o żelazo (zwłaszcza ważne dla kobiet), wypicie kawy godzinę przed posiłkiem praktycznie nie wpływa na jego wchłanianie. Więc spokojnie, nie musisz rezygnować z porannej przyjemności.
Kawa a hormony
Rano poziom kortyzolu (hormonu stresu) jest naturalnie najwyższy - to nasz biologiczny mechanizm pobudzenia. Kawa dodatkowo stymuluje jego produkcję, co teoretycznie mogłoby prowadzić do adaptacji organizmu i osłabienia naturalnego rytmu.
Czy to oznacza, iż poranna kawa jest szkodliwa? Kiedy dokładasz do tego kofeinę, która dodatkowo stymuluje wydzielanie kortyzolu, teoretycznie możesz zafundować sobie mały hormonalny rollercoaster. W praktyce? Większość z nas choćby tego nie zauważa. Ale jeżeli bez kawy nie potrafisz otworzyć oczu rano - możliwe, iż twój organizm uzależnił się od zewnętrznego "kopniaka" energii i zapomniał, jak rozbudzać się samodzielnie.
Kawa a twoja sylwetka
Dobra wiadomość dla osób na diecie - kawa wypita na pusty żołądek, jakieś 60-90 minut przed posiłkiem, może faktycznie ograniczać wchłanianie tłuszczów i węglowodanów. To jeden z powodów, dla których kofeina często występuje w suplementach wspomagających odchudzanie.
U niektórych osób kawa potrafi obniżyć poziom cukru we krwi na tyle, iż zamiast pobudzenia czują senność. jeżeli więc zamiast energetycznego kopa, chce ci się spać - to może być właśnie powód.
Podsumowanie, czyli jaką kawę wybrać i alternatywne rozwiązanie
Jeśli już musisz napić się kawy zanim cokolwiek zjesz, wybieraj mądrze. Delikatniejsza kawa przelewowa będzie łaskawsza dla twojego żołądka niż mocne espresso, które potrafi dać w kość choćby osobom o mocnych żołądkach. Jakość też ma znaczenie - dobre ziarna zawierają mniej substancji, które mogą podrażniać twój układ trawienny.
