Od października do marca znajdziesz go w każdej kawiarni. Ma chrupiące ciasto i słodkie nadzienie

Kiedy dni stają się chłodniejsze, a kuchnia zaczyna pachnieć cynamonem, w bułgarskich domach na stołach pojawia się on – tikvenik. Ten chrupiący, złocisty zawijaniec z dynią to nie tylko pyszny deser, ale też istotny element tradycji. Choć na pierwszy rzut oka może przypominać strudel, jego tekstura i sposób przygotowania sprawiają, iż jest jedyny w swoim rodzaju.