Ta zupa z pieczonych warzyw zachwyca nie tylko smakiem i aromatem, ale też intensywnym kolorem. Gdybyście ją tylko gotowali, kolor mógłby się utlenić i ulotnić. To ozdoba talerza. Zasmakuje choćby osobom, które deklarują, iż nie przepadają za jej głównym składnikiem - buraczkami.
