Napakowane białkiem i żelazem. To mięso jest lepsze niż wołowina i drób

Podczas gdy Polacy zajadają się drobiem i wieprzowiną, cielęcina pozostaje w cieniu, zupełnie zapomniana. A to nie dobrze choćby dlatego, iż ma swoje ważne miejsce w naszej tradycji kulinarnej. Ale także dlatego, iż to mięso bardzo zdrowe, a przy tym zwyczajnie smaczne.