Najczystsza i najzdrowsza polska ryba. Nie doceniamy jej, a prawie nie ma ości i jest pyszna

Przeglądając menu wielu polskich restauracji, z przykrością stwierdzam, iż pewien niezwykle wartościowy dar natury jest zaskakująco rzadko doceniany. Mało tego, choćby w naszych domowych kuchniach miętus, ta czysta i zdrowa polska ryba, gości zbyt rzadko. A szkoda, bo to prawdziwy skarb naszych wód, który nie tylko charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i delikatnym miąższem niemal pozbawionym ości, ale również przewyższa pod wieloma względami popularne, choć często wątpliwej jakości ryby.