Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji we Wrocławiu rozszerza program promujący picie wody z kranu o lokale gastronomiczne i obiekty noclegowe. W ramach inicjatywy #PijKranówkę restauracje, kawiarnie i hotele będą bezpłatnie podawać gościom wrocławską kranówkę oraz prowadzić działania edukacyjne dotyczące jej jakości. Do programu, dostępnego dla wszystkich wrocławskich lokali, można dołączyć za pośrednictwem strony www.pijkranowke.pl.
Program dla gastronomii i hotelarstwa
Dotychczas inicjatywa MPWiK kojarzyła się przede wszystkim z miejskimi poidełkami i dostępem do darmowej wody podczas pikników, koncertów czy zawodów sportowych organizowanych we Wrocławiu. Teraz spółka rozszerza działania o współpracę z branżą gastronomiczną i hotelarską.
Lokale przystępujące do programu zobowiązują się do bezpłatnego udostępniania gościom wody z kranu, a także do prowadzenia działań informacyjnych na temat jej jakości. Udział w inicjatywie jest otwarty dla wszystkich restauracji, kawiarni i hoteli we Wrocławiu, a zgłoszenie odbywa się poprzez stronę www.pijkranowke.pl.
Uczestniczące lokale mają prawo posługiwać się brandingiem #PijKranówkę, a MPWiK przygotowało dla nich pakiety materiałów informacyjnych – zarówno dla gości, jak i dla pracowników.
– Kampania #PijKranówkę od początku był czymś więcej niż promocją wody z kranu. Jej celem było budowanie dobrych nawyków i pokazanie, iż proekologiczne wybory mogą być proste i naturalne. Dziś w ten proces coraz aktywniej włącza się lokalny biznes. Dzięki temu kranówka staje się elementem codziennych doświadczeń mieszkańców i turystów, a Wrocław umacnia swoją pozycję jako miasta nowoczesnego, odpowiedzialnego i gościnnego – mówi Witold Ziomek, prezes MPWiK Wrocław.
Głosy partnerów programu
Wśród lokali, które już serwują gościom wodę z kranu, jest restauracja IDA Kuchnia i Wino.
– Od samego otwarcia naszej restauracji podajemy gościom wodę kranową, kiedy siadają przy stoliku. Jest to dla nas fundament gościnności, co jest najważniejszym czynnikiem w prowadzeniu naszej restauracji – mówi Małgorzata Karkocha, szefowa kuchni IDA Kuchnia i Wino.
Kranówka jest też stałym elementem działalności Odra Centrum, gdzie korzystają z niej zarówno uczestnicy wydarzeń, jak i dzieci biorące udział w zajęciach edukacyjnych.
– Wrocławska kranówka jest naturalnym elementem naszej działalności – korzystają z niej uczestnicy wydarzeń, goście odwiedzający centrum, a także dzieci biorące udział w warsztatach i zajęciach edukacyjnych. Dołączając do programu #PijKranówkę, możemy jeszcze skuteczniej promować postawy odpowiedzialnego korzystania z zasobów, lokalność i dbałość o środowisko. Cieszymy się również ze wsparcia MPWiK Wrocław, które dostarcza materiały pomagające opowiadać o jakości wrocławskiej wody i budować świadomość ekologiczną wśród mieszkańców, również tych najmłodszych – mówi Kamil Zaremba z Odra Centrum.
Na podobne rozwiązanie od blisko dwóch lat stawia hotel ibis Styles Wrocław, który zastąpił wodę butelkowaną dystrybutorami kranówki.
– Już od około dwóch lat udostępniamy naszym gościom wrocławską kranówkę przez ogólnodostępne dystrybutory. Mogą wybierać między wodą gazowaną i niegazowaną, schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, a w pokojach czekają na nich karafki, które można napełniać w dowolnym momencie. Zdecydowaliśmy się zastąpić wodę butelkowaną kranówką, bo to rozwiązanie korzystne zarówno dla środowiska, jak i dla hotelu. Dzięki temu ograniczamy ilość plastikowych odpadów, transport i logistykę, a jednocześnie podnosimy komfort naszych gości. Co ważne, z kranówki korzystają również nasi pracownicy. Cieszy nas, iż goście mogą napełnić bidon i zabrać wodę ze sobą na spacer czy zwiedzanie Wrocławia. To prosty sposób, by połączyć wygodę z odpowiedzialnym podejściem do środowiska – mówi Jacek Sikorski, dyrektor hotelu ibis Styles Wrocław.
Wodę z kranu jako standard, a nie dodatek, traktuje też Concordia Taste.
– Dla nas kranówka nie jest dodatkiem, ale standardem. Korzystają z niej goście restauracji Concordia Taste, uczestnicy wydarzeń, firmy wynajmujące biura i osoby pracujące w Concordii każdego dnia. To proste rozwiązanie, które dobrze wpisuje się w wartości nowoczesnego biznesu: odpowiedzialność, wygodę i troskę o środowisko – mówi Krzysztof Szczepański, dyrektor Concordia Taste.
Korzyści finansowe i środowiskowe
Według MPWiK wybór wody z kranu zamiast butelkowanej oznacza mniej odpadów plastikowych oraz oszczędności w domowym budżecie sięgające, w skali roku, choćby kilkunastu tysięcy złotych.
– Dostarczana przez nas woda to produkt wysokiej jakości, który każdego dnia przechodzi rygorystyczną kontrolę. Rozwój sieci partnerów pokazuje, iż coraz więcej przedsiębiorców dostrzega nie tylko jej walory, ale również korzyści środowiskowe. Każda karafka kranówki podana gościom to mniej plastikowych opakowań, mniej transportu i bardziej odpowiedzialne wykorzystanie zasobów, w tym samej wody – dodaje Przemysław Gałecki, wiceprezes MPWiK Wrocław.
Lokale uczestniczące w programie są oznaczane specjalnymi wlepkami i prezentowane na stronie www.pijkranowke.pl, gdzie działa mapa miejsc serwujących wrocławską kranówkę. W promocję programu włączą się też miejskie media społecznościowe oraz portal wroclaw.pl.
Miasto podkreśla, iż inicjatywa ma znaczenie także dla wizerunku Wrocławia wśród odwiedzających go turystów.
– Wrocław to miasto spotkań, otwarte, gościnne i nowoczesne. Chcemy, aby osoby odwiedzające nasze miasto doświadczały tej otwartości także w codziennych sytuacjach. Dostęp do darmowej wody w restauracjach, hotelach i kawiarniach wpisuje się w ten sposób myślenia. To niewielki gest, który buduje komfort mieszkańców i turystów, a jednocześnie wzmacnia pozytywny wizerunek Wrocławia jako miasta przyjaznego i odpowiedzialnego – podkreśla Radosław Michalski, dyrektor Departamentu Marki Miasta Urzędu Miejskiego Wrocławia.
Program w ramach „Wrocław Nie Marnuje”
Nowa inicjatywa wpisuje się w miejski program „Wrocław Nie Marnuje”, promujący ograniczanie odpadów i ekologiczne nawyki mieszkańców. Dzięki współpracy z restauracjami, kawiarniami i hotelami mieszkańcy oraz turyści mogą wprowadzać te zasady w codziennym życiu.
– Zmiana nawyków nie zawsze wymaga wielkich inwestycji. Czasem zaczyna się od prostych decyzji podejmowanych każdego dnia. Coraz szersza dostępność kranówki w przestrzeni miasta pokazuje, iż rozwiązania przyjazne środowisku mogą być jednocześnie wygodne, naturalne i łatwo dostępne dla mieszkańców oraz gości Wrocławia. To właśnie takie działania budują kulturę odpowiedzialnej konsumpcji – dodaje Katarzyna Szymczak-Pomianowska, dyrektor Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju Urzędu Miejskiego Wrocławia.
Jakość wody pod stałą kontrolą
Wrocławska kranówka pochodzi z rzeki Oławy, dodatkowo zasilanej wodą z Nysy Kłodzkiej. Zanim trafi do sieci wodociągowej, przechodzi wieloetapowy proces uzdatniania w zakładach produkcji wody MPWiK. Jej jakość jest monitorowana na każdym etapie – od ujęcia wody, przez proces uzdatniania, aż po sieć wodociągową.
Nad bezpieczeństwem wody czuwają specjaliści z laboratorium MPWiK oraz Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Każdego roku wykonywanych jest około 100 tysięcy analiz fizykochemicznych i mikrobiologicznych, co oznacza, iż woda wodociągowa należy do najczęściej kontrolowanych produktów spożywczych dostępnych mieszkańcom – średnio co kilka minut pobierana jest kolejna próbka lub wykonywane jest kolejne badanie.
