W niedzielę (30 sierpnia) w parku zdrojowym, w Busku-Zdroju odbędzie się wojewódzki finał konkursu „Polska Smakuje”. Do rywalizacji stanie 15 Kół Gospodyń Wiejskich, które przeszły przez eliminacje powiatowe.
Do Buska-Zdroju przyjadą zwycięzcy powiatowych etapów konkursu. Każde z kół zaprezentuje konkursową potrawę związaną z tradycją swojego regionu. Na stołach pojawią się dania przygotowane według lokalnych i rodzinnych receptur. istotną rolę odegrają również produkty charakterystyczne dla poszczególnych części województwa, mówi dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Kielcach Justyna Kasprzyk.
– Będzie dużo dziczyzny, ale także mięsa charakterystyczne dla świętokrzyskiego, czyli np. nasza gęsina, ale też królik czy polędwiczki wieprzowe. Nie sposób nie wspomnieć o drągołach, czyli pierogach z bobem, które są znane tylko w naszym regionie, czy równie popularnych na południu całej Polski prażokach – wymienia.
Dodatkowo prezentacji każdej potrawy będzie towarzyszyła opowieść o jej historii.
– Każde koło ma około kwadransa na omówienie dania, a towarzyszą temu piosenki, scenki rodzajowe i piękny wystrój stołu. Wobec tego komisja konkursowa będzie miała trudne zadanie wytypowania najsmaczniejszej potrawy, która będzie nas reprezentowała podczas etapu ogólnopolskiego – dodaje Justyna Kasprzyk.
Podczas konkursu będzie można się przekonać jak różnorodna jest kuchnia regionu. Choć wszystkie zespoły rywalizują w ramach jednego konkursu, każde KGW przywiezie ze sobą inną historię, tradycję i pomysł na konkursowe danie, mówi jeden z jurorów Mariusz Bezak.
– Głównym celem konkursu jest krzewienie lokalnych tradycji kulinarnych. Teraz widzimy, iż dzięki pracy pań z kół gospodyń wiejskich sięgamy naszych korzeni kulinarnych, Zarówno tych z przekazów ustnych, jak i zapisanych w książkach kulinarnych – zwraca uwagę.
Konkurs Polska Smakuje rozpocznie się o godzinie 12.00 i potrwa do późnego popołudnia. Poza degustacją potraw zaplanowano także prezentację zespołów ludowych i rękodzieła.
