Botwinkę gotuj tylko w ten sposób. Zachowa piękny kolor i większość wartości

Gdy tylko pojawiają się pierwsze młode buraczki w warzywniaku, kupuję od razu kilka pęczków, aby zaspokoić apetyt na botwinkę. Podaję ją na ciepło lub na zimno w postaci chłodnika – koniecznie z koperkiem i jakiem ugotowanym na półmiękko. Po takiej porcji zdrowia czuję, iż odzyskuję wigor.