Żurawinę do mięsa i serów robię tylko z tego przepisu. Zanim wrzucę owoce do garnka, muszą trafić w inne miejsce

Nasz swojski wędzony oscypek i żurawina to duet doskonały. Mimo iż żurawina wygląda na serku górskim swojsko, wcale nie należy do klasyków polskiej kuchni. Pożyczyliśmy go z innego kraju i rozsmakowaliśmy się w nim przez lata na dobre. Żurawina do mięsa uświetni nie tylko pieczone klopsiki, ale też wiele innych dań. Zamiast ją kupować, wolę zrobić sama. Wychodzi lepsza niż sklepowa.