Zamiast wyrzucać do kosza, dodaję do zupy. To znany włoski przepis

Włoska kuchnia to w dużej mierze pochwała prostoty. Ta zupa jest tego najlepszym przykładem, bo powstaje z zaledwie kilku składników. To przepis zgodny z duchem zero waste, chociaż powstał znacznie wcześniej niż te modne pojęcie.