Żadna szakszuka czy jajecznica. Na weekendowe śniadanie robię jajka po ranczersku

Jajka na śniadanie nie muszą oznaczać kolejnej porcji jajecznicy. Huevos rancheros, czyli tradycyjne meksykańskie jajka po ranczersku, to prosta i bardzo sycąca alternatywa. Połączenie kukurydzianej tortilli, płynnego żółtka i wyrazistego sosu pomidorowego na długo zaspokaja głód, a przygotowanie całości zajmuje kilkanaście minut.