Włoskie ciasto z jabłkami – mój sprawdzony przepis na jabłecznik z dzieciństwa

italiapozaszlakiem.com 1 godzina temu

To włoskie ciasto z jabłkami piekę od… podstawówki. Przepis jest absolutnie niezawodny, pięknie pachnie, struktura jabłecznika jest miękka, wilgotna i pełna bakalii. To jeden z tych wypieków, które zawsze się udają – choćby początkującym. Dlatego, jeżeli szukasz prostego i pysznego jabłecznika z włoskim twistem, jesteś w dobrym miejscu.

Włoskie ciasto z jabłkami (jabłecznik włoski) – przepis krok po kroku

To prosty i aromatyczny jabłecznik, który piekę od czasów podstawówki. Miękki, pełen jabłek, bakalii i cytrusowych nut – klasyczne włoskie ciasto z jabłkami, które zawsze się udaje.

Składniki na włoskie ciasto z jabłkami:

6 jabłek,
1 szklanka cukru,
2 jajka,
2 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
1/2 szklanki rodzynek,
1/2 szklanki orzechów włoskich,
sok z 1/2 cytryny,
1 łyżka skórki pomarańczowej.

Włoskie ciasto z jabłkami, przygotowanie:

Jabłka obierz, pokrój w plasterki i zasyp cukrem. Dodaj rodzynki, orzechy, skórkę pomarańczową oraz sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw na godzinę do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę 30 × 24 cm – natłuść i wyłóż papierem.
Do jabłek dodaj jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszaj drewnianą łyżką.
Przełóż ciasto do formy i piecz około 50 minut.
Jabłecznik będzie złoty, pachnący i cudownie wilgotny.

TIP: Możesz dodać dowolne bakalie – żurawinę, suszone morele, daktyle. jeżeli jabłka są małe, użyj 7 sztuk.

Tego przepisu nauczyłam się sama z jednej z kolorowych gazet z przepisami, przez lata dopracowałam go, eksperymentując z dodatkami. To jedno z tych ciast, które w domu znikają szybciej, niż zdążę zrobić zdjęcie.

Jeśli upieczesz ten jabłecznik – koniecznie daj mi znać w komentarzu lub oznacz mnie na Instagramie @italiapozaszlakiem!

Buon appetito!

FAQ włoskie ciasto z jabłkami

Jakie jabłka są najlepsze do włoskiego jabłecznika?

Najlepiej sprawdzają się twarde odmiany, np. ligol, szara reneta lub golden delicious.

Czy można pominąć rodzynki?

Tak, możesz użyć dowolnych bakalii albo zrobić wersję bez dodatków.

Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?

Tak – następnego dnia pozostało bardziej aromatyczne i wilgotne.

Planując swoją podróż

Znajdź hotel lub apartament na wakacje dzięki booking.com.

Pamiętaj, aby zawsze mieć wykupione ubezpieczenie turystyczne. Ja korzystam z najlepszej na rynku porównywarki rankomat.pl.

Bilety lotnicze możesz znaleźć i zarezerwować na booking.com.

jeżeli potrzebujesz samochodu we Włoszech, skorzystaj z najlepszej porównywarki discovercars.com lub rentalcars.com.

Potrzebujesz biletów na prom? Znajdziesz je na Direct Ferries.

Gdy kupujesz coś za pośrednictwem moich linków, zarabiam niewielką kwotę. Ty przez cały czas płacisz tyle samo, ze mną dzieli się sprzedawca. Dziękuję za twoje znaczące wsparcie.

Włoska poczta

Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami, mając nadzieję, iż cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych państw na świecie.

Dołącz do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, a także otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB.

Zapraszam cię także na mojego