Twardzioszek przydrożny wygląda na "trujaka", a jest jadalny. Wtajemniczeni robią z niego aromatyczną zupę

Twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades) to grzyb, który z wyglądu często wzbudza wątpliwości wśród grzybiarzy – jego niepozorny, a czasem choćby „podejrzany” wygląd może sugerować, iż nie nadaje się do jedzenia. Tymczasem jest to gatunek w pełni jadalny i bardzo ceniony przez znawców za swój unikalny smak i aromat. Grzybiarze z doświadczeniem potrafią wykorzystać jego kulinarny potencjał, przygotowując z niego chociażby aromatyczne zupy czy inne wyśmienite potrawy. Warto przyjrzeć się mu bliżej i dowiedzieć się, jak rozpoznać ten gatunek.