W okresie PRL-u dostęp do prawdziwej czekolady był ograniczony. W odpowiedzi na braki w zaopatrzeniu, gospodynie domowe tworzyły własne wersje słodkości, wykorzystując dostępne składniki. Blok czekoladowy, przygotowywany z margaryny, mleka w proszku i kakao, stał się namiastką luksusu i cieszył się ogromną popularnością. Dodatek herbatników i bakalii nadawał mu wyjątkowego smaku i tekstury.
Blok czekoladowy dziś – powrót do korzeni
Współcześnie blok czekoladowy przeżywa renesans. Choć półki sklepowe uginają się od różnorodnych słodyczy, wiele osób z sentymentem wraca do prostych smaków dzieciństwa. Blok czekoladowy, niegdyś symbol zaradności w trudnych czasach, dziś stanowi ciekawą alternatywę dla przemysłowych słodyczy i jest chętnie przygotowywany w domach.
Warianty i dodatki – jak urozmaicić blok czekoladowy
Choć klasyczny przepis jest prosty, blok czekoladowy można modyfikować według własnych upodobań. Dodatek orzechów, wiórków kokosowych, suszonych owoców czy choćby amarantusa pozwala na stworzenie unikalnej wersji tego deseru. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby odkryć swoją ulubioną kombinację smaków.
Szybki i sprawdzony przepis na blok czekoladowy
To sprawdzony przepis na blok czekoladowy, który łączy tradycję z prostotą wykonania. Receptura w pełni oddaje klimat domowej kuchni lat 80. i 90., a jednocześnie umożliwia szybkie przygotowanie deseru z łatwo dostępnych składników. Klasyczne połączenia składników sprawiają, iż blok zachowuje charakterystyczny smak znany z dzieciństwa. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani profesjonalnego sprzętu – wystarczy kilka podstawowych produktów i chwila wolnego czasu, by wyczarować słodką ucztę dla całej rodziny. Oto przepis z najlepszego kulinarnego bloga w Polsce – Ania Gotuje.
Składniki:
200 g masła
3 szklanki (400 g) pełnotłustego mleka w proszku
4 łyżki kakao
½ szklanki cukru
½ szklanki mleka
10 herbatników
100 g rodzynek lub innych bakalii
Przygotowanie:
W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło z cukrem, mlekiem i kakao, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Stopniowo dodawać mleko w proszku, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodać pokruszone herbatniki i bakalie, dokładnie wymieszać.
Przełożyć masę do formy wyłożonej folią spożywczą, wyrównać powierzchnię.
Schłodzić w lodówce przez co najmniej 6 godzin, najlepiej przez noc.
Ile kalorii ma blok czekoladowy?
Kaloryczność bloku czekoladowego zależy od użytych składników i ich proporcji. Typowa porcja bloku czekoladowego waży około 50 g i może zawierać od 250 do 450 kcal, w zależności od przepisu.
Wartości odżywcze w 100 g bloku czekoladowego mogą przedstawiać się następująco:
Kalorie: 490 kcal
Tłuszcze: 30 g
Węglowodany: 43 g
Białko: 12 g
Warto pamiętać, iż dodatki takie jak orzechy, rodzynki czy herbatniki mogą zwiększyć kaloryczność deseru. Ale nie skupiaj się na tym, ile ma kalorii, tylko na tym, jak jest pyszny!
