Tak kolorowej minestrone jeszcze nie jadłeś. Tyle warzyw na łyżce zupy

Historia włoskiej zupy sięga starożytnego Rzymu. W założeniu jest to prosta jarzynówka przygotowana z tego, co akurat rośnie w ogródku. Przepis przez lata ewoluował, ale do tej pory kwintesencją minestrone jest lekkość i kolorowe warzywa. Na styczniową chandrę przydaje się taki powiew świeżości.