POSŁUCHAJ:Gwoli ścisłości - airfryer, po polsku powietrzosmażacz (przyp. autora) jest nowoczesnym urządzeniem AGD, które służy do podgrzewania rzeczy wszelakich. Od mięsa, przez frytki, po warzywa, na słodkich wypiekach kończąc. Urządzenie podgrzewa nasze jedzenie dzięki gorącego powietrza, bez wykorzystania tłuszczu, co stanowi istotną przewagę nad patelniami i jest też bardzo mobilne, co z kolei stanowi przewagę nad piekarnikami. Proste w obsłudze, wkładasz do szufladki, nastawiasz, grzejesz. W momencie premiery było to rewolucyjne urządzenie, które samo niedługo przejdzie kolejną rewolucję...Niedawno na rynku zaczęły się pojawiać modele wolne od PFAS, co jest pokłosiem ostrzeżeń Unii Europejskiej o szkodliwości tego związku i pogłoskach, o zbliżających się regulacjach prawnych. PFAS, to syntetyczne, per i polifluorowane substancje chemiczne, jest aż 10 tysięcy rodzajów tego związku na rynku, ale przebadano niewielki ułamek tych materiałów. Te używane w airfryerach pozwalają na to, by żadna substancja się do nich nie przyczepiała. W rezultacie, o ile przegrzejemy jedzenie, albo porysujemy powłokę, to możemy uwolnić szkodliwe związki. Badania naukowców z Ameryki Północnej opublikowane w Journal of the Endocrine Society wskazują, iż małe dziewczynki i dzieci ogólnie narażone na ekspozycję PFAS mogą mierzyć się z osłabieniem ich kości. Poza tym, pozostało jedna rzecz. PFAS zyskały przydomek wiecznych chemikaliów, przez to iż bardzo długo się rozkładają, co szkodzi również środowisku. To teraz pomyślcie, iż odkładają się one w człowieku i co jeszcze może z nich wynikać. Kiedyś mówiłem wam jak odkryto szkodliwość azbestu, to taka analogia do tego typu spraw. W Unii Europejskiej pierwsze ograniczenia mają wejść już od października tego roku i mają stopniowo wchodzić ostrzejsze rozwiązania. Póki co urządzeń wolnych od PFAS nie ma jeszcze za dużo, więc możliwe, iż początkowo będą one droższe.
