Francuzi używają zamiast oliwy. Polacy nie mają pojęcia, jak zrobić palone masło

Nie ma mowy o kuchni francuskiej bez wspomnienia o beurre noisette. Może się wydawać, iż to tylko niewielki dodatek, ale prawda jest taka, iż ten składnik totalnie zmienia odbiór potraw. Dzięki niemu mięso, warzywa i desery nabierają głębi i orzechowo-karmelowych aromatów. Francuzi dodają niemalże do wszystkiego.