Światowej sławy kardiolog z Harvardu o cholesterolu. "Nie chcę wzbudzać poczucia winy"

Zdjęcie: Dr Dariush Mozaffarian sugeruje, że spożywamy zbyt mało produktów, które mają działanie lecznicze na nasz organizm


Wybitny kardiolog i profesor związany z Harvardem, Dariush Mozaffarian, przekonuje, iż w profilaktyce chorób serca najważniejsze nie jest obsesyjne liczenie kalorii ani eliminowanie masła. Jego zdaniem o zdrowiu układu krążenia decyduje przede wszystkim jakość diety, a największym zagrożeniem są wysoko przetworzone produkty i gwałtownie trawione węglowodany. choćby niewielkie zmiany w sposobie odżywiania mogą przynieść korzyści niezależnie od wieku.