Pożywna zupa z opieńkami. Bazą jest tradycyjny przepis

Krupnik z grzybami leśnymi to już nasza jesienna tradycja. W październiku gotuję wersję z opieńkami, które dobrze znoszą dłuższą obróbkę termiczną. Zachowują w zupie przyjemną miękkość, sprężystość i dodają głębokiego aromatu. Świetnie pasują do mięsa z żeberek i kaszy.