London’s inwestor, Tassos Stassopoulos, dokumentuje zawartość lodówek na całym świecie. Poprzez to, stara się zrozumieć, które nawyki konsumenckie różnią ludzi zamożnych od biednych i jak te zwyczaje mogą się zmienić na upragnionych, pożądanych rynkach wschodzących.
Stassopoulos wyjaśnia, iż jego fascynacja lodówkami wynika z faktu, iż obserwując zmiany w dietach ludzi w miarę ich dobrobytu, może przewidywać, jak będą zachowywać się kiedy osiągną większą zamożność. Jest przekonany, iż najlepszym sposobem na zrozumienie, co ludzie będą kupować w przyszłości, jest bezpośrednie zwrócenie się do nich, zamiast poleganie na analizie danych i prognozach.
Przykładowo, podczas wywiadu w Indiach, kobieta z ubogiej rodziny, którą poprosił o zrobienie zakupów za pieniądze, które jej dał, kupiła produkty takie jak Coca Cola i czekoladki Cadbury, których wcześniej nie było w jej lodówce. Na podstawie tego doświadczenia, Stassopoulos zrozumiał, iż zawartość lodówki może sugerować, jak ludzie mogliby wydać swoje pieniądze, gdyby mieli ich więcej.
Zaczynając od tego odkrycia, Stassopoulos zaczął katalogować fotografie lodówek według sytuacji finansowej ich właścicieli. Odkrył, iż ludzie o ograniczonych zasobach używają swoich lodówek głównie do przechowywania podstawowych składników do przygotowywania tradycyjnych potraw. W lodówkach klas średnich znajdują się natomiast produkty międzynarodowych marek, lody, napoje bezalkoholowe i piwo. W lodówkach najbogatszych ludzi znajdują się z kolei produkty z różnych kultur, zdrowa żywność, tak jak produkty niskotłuszczowe lub probiotyki oraz ekologiczne i fair-trade produkty.
Dlatego Stassopoulos jest przekonany, iż zawartość lodówki może służyć jako przewodnik dla inwestorów chcących zrozumieć zwyczaje zakupowe konsumentów z rynków wschodzących.
Stassopoulos zauważa, iż zawartość lodówki może również mówić o stylu życia danej osoby, zwłaszcza w erze mediów społecznościowych, gdzie ludzie szeroko dzielą się wnętrzami swoich lodówek. Wiele osób, zwłaszcza celebrytów, traktuje teraz swoje lodówki jako miejsce do tworzenia sztuki dekoracyjnej, w trendzie znanym jako “Fridgescaping”.
