Przygotowania do świąt (czy w ogóle myślenie o nich) zaczynam od testowania nowych pomysłów na śledzie. Kocha je cała moja rodzina i traktuje jako przystawkę na równi z deską wędlin. Jędrne matiasy wcale nie są od nich gorsze. Śledzie w sosie słodko-kwaśnym są nietypowe ze względu na to, iż zwykle robi się je w pomidorowym sosie. Te są zanurzone w białym i kremowym sosie.