Scypa wraca na stoły. Kiedyś jadali ją najbiedniejsi, a dziś to symbol dobrego smaku

Zdjęcie: Zupa scypa wraca do łask


Scypa, tradycyjna zupa z Małopolski, choć kiedyś kojarzona z biedą, dziś powraca na polskie stoły jako symbol prostoty i domowego smaku. Wystarczy kilka podstawowych składników, by ugotować zupę scypę. W dobie powrotu do kuchni lokalnej i idei zero waste ten zapomniany przepis znów zyskuje na popularności.