Mizeria to dodatek, który nigdy nie zawodzi. Świetnie kontrastuje z mięsem i ziemniakami, dlatego tak chętnie przygotowujemy ją na obiad. Polska wersja tej sałatki jest bardzo prosta: wystarczy mieć ogórki i śmietanę. Za granicą przygotowuje się to danie jednak trochę inaczej. W krajach południowych bardzo popularna jest wersja turecka, czyli z dodatkiem cebuli, jogurtu greckiego i aromatycznej mięty. Dzięki temu mizeria jest gęsta i bardzo wyrazista w smaku. Jak ją przygotować?
REKLAMA
Zobacz wideo David Gaboriaud zrobił wyśmienity tabbouleh. Główny składnik zaskoczy każdego
Mizeria: przepis. Mizeria z cebulą czy bez?
Bez względu na to, jaką mizerię chcemy zrobić, najważniejsze będą ogórki. Powinny być szklarniowe lub gruntowe, ale przede wszystkim świeże, soczyste i chrupiące. Dodatek cebuli i mięty sprawia, iż całość staje się bardzo wyrazista w smaku, a jogurt grecki dodatkowo zagęszcza sałatkę. Taką mizerię można podawać z mięsnym obiadem lub jeść jako przekąskę między posiłkami. Jak dokładnie przygotować wersję po turecku? Składniki, jakich potrzebujesz, to:
8 małych ogórków gruntowych lub 4 długie szklarniowe,
jedna czerwona cebula,
200 gramów jogurtu greckiego,
dwie łyżki tłustej śmietany,
pęczek koperku,
garść świeżych listków mięty,
łyżka soku z cytryny,
łyżka oliwy z oliwek,
dwa ząbki czosnku,
pół łyżeczki soli,
pół łyżeczki cukru,
szczypta pieprzu.
Zobacz też: Jak wyczyścić biżuterię ze stali domowym sposobem? Połącz dwa składniki i nanieś na bransolety
Jak zrobić mizerię z jogurtem greckim? Przepis krok po kroku
Na początek należy dokładnie umyć i osuszyć ogórki, a następnie obrać je i pokroić w cienkie plastry. Warto zostawić je na około pół godziny na sitku, aby puściły wodę. W przeciwnym razie mizeria będzie rozwodniona, a jej smak słabszy.
Następnie kroimy cebulę w pióra, a koperek i miętę siekamy na drobno.
Do dużej miski wrzucamy pokrojone warzywa i zioła, a całość dokładnie mieszamy.
W osobnym naczyniu łączymy jogurt, śmietanę, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy na gładką, aksamitną masę.
Do warzyw i ziół dodaj kremowy sos, dopraw całość cukrem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną mizerię można od razu podać do obiadu.
Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
