Roladki z indyka z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską

Indyk to nie jest najłatwiejszy kawałek mięsa. Wymaga chwili uwagi i dobrego przygotowania, bo w przeciwnym razie może wyjść suchy i nijaki. Ale… kiedy już poznasz ten przepis – zrozumiesz, iż indyk może być naprawdę soczysty, delikatny i pełen smaku. A w połączeniu z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską – staje się wyjątkowym daniem, które robi wrażenie zarówno na co dzień, jak i od święta.

Z dobrego serca polecam Ci miejsce, z którego sama zamawiam mięso drobiowe – internetowy sklep Ekomięsny – kliknij tutaj. To właśnie tam sięgam po czarnego indyka (ale i kurczaka) , który ma zupełnie inną jakość niż standardowy – jest bardziej kruchy i delikatny. Z kodem MASTE otrzymujesz 10% rabatu na pierwsze zamówienie.

Co więcej – to przepis, który wybraliście w ostatniej ankiecie. Cieszę się, iż mogę go dla Was przygotować i pokazać, iż indyk wcale nie musi być nudny.

Składniki na indyka z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską:

• 500g filetu z indyka
• 4 łyżeczki żurawiny z całymi owocami
• 8 plasterków sera camembert – po dwa na jedną roladkę
• 8 plasterków szynki parmeńskie – po dwa na jedną roladkę
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka masła
  Przyprawy: chilli z płatkach, sól oraz pieprz

Sposób przygotowania indyka z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską:

• Indyka przekrój wzdłuż tak, aby powstały dwa cienkie filety.
• Następnie delikatnie rozbij je rpzy pomocy tłuczka.
• Dopraw z dwóch stron obficie solą, pieprzem i odrobiną płatków chilli.
• Następnie posmaruj mięso żurawiną, ułóż plasterki camemberta i zwiń tworząc roladki.
• Owiń mięso szynką parmeńską.
• Naczynie żaroodporne skrop delikatnie oliwą i posmaruj masłem – ono nada więcej smaku.
• Ułóż roladki na dnie naczynia i skrop je ponownie oliwą.
• Piecz w 180 stopniach przez 15 minut.

Podawaj z lekką sałatką z kaszą bulgur, domowym winegretem i owocami.

Smacznego,
Wasza Marcysia!