Przed wojną królowała na każdej wigilii. Prawie nie ma ości, a jej mięso jest chude i smaczne

Na wigilijnych stołach ryby odgrywają kluczową rolę, symbolizując post, skromność i tradycję. Karp od lat wiedzie prym w większości domów, jednak przed wojną nie był jedynym królem wieczerzy. Jesiotr, ryba o delikatnym i chudym mięsie, był obowiązkowym punktem świątecznego menu w wielu polskich domach. Warto przypomnieć sobie tę rybę, która swoim smakiem potrafi oczarować każdego.