Omlet z cukinią – prosty, pyszny i idealny na lato

Myślę, iż pozostaniemy jeszcze przez kilka dni w temacie cukinii , bo w końcu to jedno z warzyw, które latem smakuje najlepiej. Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego, omlet z cukinią, który przygotowałam dosłownie z kilku składników, a smak przeszedł moje oczekiwania. Kiedy usmażyłam go po raz pierwszy, nie mogłam uwierzyć, iż jest aż tak pyszny! Delikatny, aromatyczny, lekko kremowy w środku, idealny na szybkie śniadanie, lekki obiad albo kolację na tarasie.

To jeden z tych przepisów, do których chce się wracać. Omlet z cukinią świetnie łączy się z pomidorami i świeżą sałatą – prosto, sezonowo i bez zbędnych kombinacji.

Omlet z cukinią krok po kroku – szybki, pyszny, idealny. Zrobisz go w 20 minut, a zniknie jeszcze szybciej.

Omlet wytrawny czy omlet na słodko? Co wybieracie? Przyznam szczerze – przez długi czas byłam wierna tylko jednej stronie barykady. U mnie na talerzu królował omlet na słodko: z owocami, jogurtem, miodem albo masłem orzechowym. Klasyka!
Ale wszystko zmieniło się, kiedy przeszłam na dietę LCHF. Wtedy odkryłam, jak genialny potrafi być omlet wytrawny, sycący, aromatyczny i pełen smaku. Zwłaszcza omlet z cukinią, który nie tylko świetnie wpisuje się w niski indeks węglowodanowy, ale też daje mnóstwo możliwości podania.

Dziś nie potrafię już wybrać, który wolę bardziej. Oba mają swój czas i miejsce. Ale jeżeli jeszcze nie próbowaliście wersji na słono, ten przepis może być dobrym startem. Prosty, szybki i absolutnie przepyszny!

Omlet z cukinią

Drukuj

Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 10 min 10 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

250 g cukinii

1 łyżeczka soli

4 jajka, duże

1 łyżka śmietanki, 36 % tł.

15 g masła

1 ząbek czosnku

20 g żółtego sera, np. cheddar

10 pomidorów koktajlowych

miks sałatkowy

Przygotowanie:

1. Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i umieścić na sicie na 30 minut. Masło rozpuścić na patelni. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć bez zrumienienia, około 1 minutę.
2. W garnuszku roztrzepać jajka ze śmietanką i solą, a następnie wylać na patelnię i lekko przemieszać. Smażyć przez 2 minuty. Dodać odciśniętą cukinię, lekko wciskając ją w omlet.
3. Omlet posypać serem i smażyć przez 1 minutę pod przykrywką, po czym przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze 1 minutę, aby lekko się zrumienił. Złożyć omlet na pół i przełożyć na talerz. Podawać z pomidorami i sałatą. Smacznego!