Luksusowe bufety śniadaniowe w hotelach odchodzą do lamusa. Coraz więcej obiektów na całym świecie rezygnuje z tradycyjnych „szwedzkich stołów”, stawiając na mniejsze porcje i dania z karty. Powód? Walka z marnowaniem jedzenia i troska o środowisko. Sprawdzamy, jak zmienia się hotelowa rzeczywistość i co czeka gości w najbliższych latach.