Mięso kurczaka może powodować raka przewodu pokarmowego. Naukowcy podali bezpieczną dawkę

Mięso drobiowe – zwłaszcza to kurczaka – od lat uchodzi za zdrowszą alternatywę dla mięsa czerwonego. Jednak najnowsze badania włoskich naukowców rzucają cień na ten powszechny pogląd. Ich wyniki sugerują, iż nadmierne spożycie drobiu może wiązać się z podwyższonym ryzykiem raka przewodu pokarmowego oraz przedwczesnej śmierci. Czy powinniśmy ograniczyć ilość kurczaka w diecie? Naukowcy podali bezpieczną normę.