Knedle ze śliwkami to jeden z tych smaków, które kojarzą się z końcem lata i kuchnią babci. Aby jednak wyszły naprawdę delikatne, puszyste i nie rozpadały się podczas gotowania, warto wzbogacić masę ziemniaczaną o jeden prosty składnik. Dzięki niemu knedle ze śliwkami będą miały idealną konsystencję i zachowają miękkość choćby po ostygnięciu.