Prawie nie ma ości i jest smaczniejsza od dorsza. Niedoceniana ryba

Chociaż Polacy wciąż najchętniej sięgają po dorsza czy łososia, w naszych rzekach i jeziorach kryje się prawdziwy kulinarny skarb. Ta niezwykła ryba niemal nie ma ości, a jej delikatne, lekko maślane mięso bije na głowę morskie klasyki. Jest wyjątkowo zdrowa, niskokaloryczna i żyje wyłącznie w najczystszych wodach.