Kontrolerzy dokładnie przyjrzeli się – jak podje
gov.pl – wyrobom ze 192 firm. Nieprawidłowości wykryto w 54, czyli w 28,1
proc.Wyniki kontroli Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych pokazują, iż problem leży nie w smaku, ale w składzie i oznakowaniu produktó
w.Zanim kupisz, poznaj dokładny skład produktuNajczęściej brakowało pełnego wykazu składników, informacji o gatunku mięsa i warunkach przechowywania po otwarciu. Inspektorzy zwrócili także uwagę na błędne nazwy produktów, nieczytelne etykiety i niewłaściwe oznaczanie wartości odżywczych, w tym zawartości tłuszczu. Zgodnie z przepisami nazwa produktu musi pokazywać sposób przygotowania wyrobu, stopień rozdrobnienia i rodzaj mięsa. jeżeli producent dodaje białko pochodzące od innego gatunku zwierząt, taka informacja również musi znaleźć się na opakowaniu.PRZECZYTAJ: Tomaszów Lubelski zaprasza na Dni Promocji Zdrowia [PROGRAM]„Zanim kupisz produkt mięsny, przyjrzyj jej jego składowi oraz ilości mięsa. Szukaj wyrobów z krótkim wykazem składników i wysoką zawartością mięsa” – podpowiada IJHARS.I dalej: „Pamiętaj, iż mięso oddzielone mechanicznie (tzw. MOM) nie jest uznawane za mięso i nie wlicza się do ilościowej zawartości mięsa w produkcie. Jest to składnik otrzymywany poprzez mechaniczne usunięcie resztek mięsa z tkanek przylegających do kości, co prowadzi do utraty lub zmian w strukturze włókien mięśniowych”.Przed zakupem warto dokładnie przeczytać etykietęTo ważna informacja dla tych, dla którzy chcą wiedzieć, ile jest mięsa w kiełbasie i znać skład wyrobu, który kupują. jeżeli więc zawartość MOM przekracza 5 proc. masy gotowego produktu, producent musi umieścić taką informację w nazwie
wyrobu.Podobnie jest w przypadku osłonki użytej do produkcji kiełbasy. jeżeli jest niejadalna, taka informacja musi znaleźć się na opakowaniu. A jeżeli jadalna, powinna być wymieniona w składzie przetworu mięsnego (np. „osłonka jadalna – jelito wieprzowe”).Najważniejsze do zapamiętania jest jedno: przed zakupem warto dokładnie przeczytać etykietę, bo to właśnie tam znajdują się informacje o składzie, zawartości mięsa, MOM, dodatku wody i sposobie przechowywania produktu.W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami kontrolerzy zastosowali wobec producentów kary przewidziane prawem.
