Kiedyś nie wyobrażano sobie bez niej Wielkanocy. Dziś to mięso rzadko ląduje na stole

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu mięso baranie często gościło na polskich stołach, a pieczeń z baraniego udźca była kluczowym daniem wielkanocnym. Popularny był również comber duszony w sosie czy kotleciki jagnięce, czyli elementy grzbietu młodych owiec. w tej chwili popularność tego mięsa ogranicza się głównie do obszerów południowej Polski.