Jakie składniki odpowiadają za „uzależniający” smak?

Niektóre produkty sprawiają, iż trudno poprzestać na jednej porcji – ich smak jest tak intensywny i satysfakcjonujący, iż sięgamy po więcej niemal odruchowo. To nie przypadek, ale efekt działania składników, które pobudzają nasze receptory smaku i aktywują układ nagrody w mózgu.