Mowa o rukwi wodnej, znanej także jako rzeżucha wodna. Mimo iż 20-30 lat temu cieszyła się ogromną popularnością, w ostatnim czasie wiele osób o niej zapomniało. Warto to jednak zmienić - głównie ze względu na prozdrowotne adekwatności tego warzywa.
REKLAMA
Zobacz wideo Arbuz w zamrażarce? Zobacz, co i jak mrozić:
Rukiew wodna i jej cenne adekwatności
Amerykańskie Centrum ds. Kontroli i Prewencji Chorób uznało rukiew wodną za najzdrowsze warzywo na świecie. Co ciekawe, w rankingu propozycja ta wyprzedziła między innymi jarmuż oraz kapustę pekińską. Stało się tak między innymi ze względu na bardzo wysoką gęstość odżywczą warzywa. Jest to wskaźnik, który określa stosunek ilości składników odżywczych do kaloryczności produktu.
W smaku rukiew przypomina rukolę, dlatego też ma wielu fanów. Jednak nie to jest w tym przypadku najważniejsze. Jej listki to skarbnica cennych dla naszego zdrowia składników. Obfituje zwłaszcza w witaminy z grupy B, a także witaminę A i C. Spożywanie jej dostarczy nam także minerałów, takich jak:
wapń,
magnez,
potas,
sód.
Rukiew wodna i jej cenne adekwatnościrodrigobark//shutterstock
Rukiew wodna, czyli "królowa warzyw"
Ogromnym plusem rukwi wodnej jest to, iż możemy hodować ją w doniczkach przez cały rok. jeżeli jednak nie mamy na to czasu ani cierpliwości, znajdziemy ją w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Dodanie świeżej rukwi do zupy, sosu, czy kanapek z pewnością urozmaici ich smak. Poza tym to niskokaloryczny dodatek. W 100 g znajduje się zaledwie 11 kcal.
Warto wspomnieć, iż w medycynie ludowej rukiew była stosowana jako środek w razie zaburzeń pracy wątroby czy zaparć. Poza tym, jak przypominają współcześni eksperci, warzywo to pomaga wyregulować glukozę we krwi, a także zmniejszyć poziom złego cholesterolu.
Rukiew wodna - cenna nie tylko dla zdrowia
Dodatkowo, jeżeli rukiew jest spożywana regularnie, ma także korzystny wpływ na urodę. Nie tylko poprawia kondycję skóry, ale także przyspiesza jej regenerację. Poza tym spłyca i wygładza zmarszczki. Aby zauważyć te pozytywne efekty, wystarczy wprowadzić do swojego codziennego jadłospisu około 80 g tego warzywa.
Czy spożywasz na co dzień rukiew wodną? Zachęcamy do udziału w sondzie i komentowania artykułu.
