Jak ugotować bób? Kompletny przewodnik po świeżym warzywie. Poznaj, co ułatwi jego trawienie

stronakuchni.pl 3 tygodni temu

Gotowanie bobu bywa zdradliwe! Choć wydaje się proste, klucz tkwi w szczegółach. Czy wrzucać do wrzątku, czy do zimnej wody? Ile czasu gotować, żeby bób był idealny – smaczny i lekkostrawny? Poznaj sprawdzone triki, które sprawią, iż przygotowanie tego letniego przysmaku już nigdy cię nie rozczaruje i ułatwi trawienie. Odkryj sekrety przygotowywania bobu na letnią przekąskę.

Bób należy do warzyw strączkowych, takich jak groch i fasolka szparagowa. Jest to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych. Bób znany był już w kuchni starożytnej Grecji i Rzymu. W tamtych czasach zajadano go po skropieniu oliwą. Podpowiadamy, jak ugotować bób, aby był smaczny i zdrowy.

Lekka i orzeźwiająca sałatka na lato. Dodaj do niej bób, a smak cię zachwyci

Sałatka z bobem oraz kaszą pęczak smakuje wyśmienicie. Jej wyjątkowo orzeźwiający smak to zasługa wyrazistego sosu cytrynowo-czosnkowego. Gwarantuję, iż jak spróbujesz, to się nią zachwycisz. Sałatka ...

Katarzyna Puczyńska

Jak ugotować bób?

Gotowanie bobu to naprawdę proste zadanie, z którym bez problemu poradzą sobie choćby początkujący kucharze. Nie ma tu miejsca na skomplikowane techniki czy egzotyczne składniki – wystarczy kilka podstawowych kroków, by cieszyć się pysznym, letnim smakiem.

Aby idealnie przygotować bób, zacznij od zagotowania około 2 litrów wody w sporym garnku. Kiedy woda zacznie mocno wrzeć, dodaj do niej łyżeczkę soli. To istotny etap, który podkreśli smak warzywa. Następnie wrzuć do wrzątku 500 g świeżego bobu. Pamiętaj, aby zawsze wkładać bób do gotującej się wody – dzięki temu zachowa on swoją barwę i większość wartości odżywczych.

Czas gotowania jest najważniejszy i zależy od twoich preferencji. jeżeli lubisz bób al dente, czyli jędrny i lekko chrupiący, stawiający opór podczas gryzienia, gotuj go przez około 12-5 minut. jeżeli jednak wolisz, by był bardziej miękki i kremowy, przedłuż gotowanie o kolejne 5 minut. W przypadku starszego bobu, który jest zwykle twardszy, możesz potrzebować dodatkowych 5 minut, czyli łącznie do 25 minut gotowania. Regularnie sprawdzaj miękkość, by dopasować ją do swoich upodobań.

Pyszna pasta kanapkowa na śniadanie. Doskonała do bułek i chleba

Pasta kanapkowa z bobu? jeżeli dziwi cię połączenie bobu i chleba, to koniecznie musisz go spróbować. Ta pasta smakuje wyśmienicie i jest bardzo łatwa do zrobienia. To idealny pomysł na zdrowe i letnie...

Katarzyna Puczyńska

adekwatności odżywcze bobu

Bób często pojawia się w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Głównie dlatego, iż jest znakomitym źródłem białka przy niskiej zawartości tłuszczu (mniej niż 0,5 grama). W 100 gramach bób ma około 110 kalorii i prawie 8 g białka. Osoby dbające o linię cenią bób za wysoką zawartość błonnika. Ponadto bób to skarbnica witamin takich jak:

Idź do oryginalnego materiału