Jak długo trzeba gotować jajka na miękko? Naukowcy sprawdzili i mówią jasno

Zdjęcie: Jak długo trzeba gotować jajko na miękko? Naukowcy sprawdzili


Zespół naukowców z Uniwersytetu Neapolitańskiego im. Fryderyka II pod kierownictwem Ernesta Di Maio, eksperta w dziedzinie technologii przetwarzania polimerów, opracował nowatorską metodę gotowania jajek, która może zrewolucjonizować podejście do tej popularnej sztuki kulinarnej. Technika nazwana "okresowym gotowaniem" umożliwia osiągnięcie idealnej konsystencji białka i żółtka.