Islandzka tradycja jedzenia skaty zawędrowała do Hiszpanii

Setki kilogramów rai – ryby z rodziny płaszczkowatych, występującej w wodach Islandii – są wysyłane choćby do Hiszpanii, gdzie mieszka wielu Islandczyków. Jak informuje RÚV, Sigurður Garðar Stefánsson mieszka w Hiszpanii przez część roku i od kilku lat sprzedaje ryby islandzkim imigrantom i wczasowiczom. Gotowanie i jedzenie rai podczas dużych spotkań towarzyskich, czasem z udziałem […]