Gotowanie zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów to prawdziwe wydarzenie. Wszystko dlatego, iż okazję ku temu mamy zwłaszcza na przełomie lata i jesieni, gdy pomidory są najlepsze, najbardziej słodkie i dojrzałe, a przede wszystkim tanie. Warto więc podejść do tego tematu z odpowiednią uwagą i nie zepsuć potencjalnie doskonałej zupy.