Dlaczego do kawy podaje się wodę? Wcale nie chodzi o miły gest

Zdjęcie: Zilan2000


Podawanie szklanki wody obok kawy to zwyczaj, który na pierwszy rzut oka może wydawać się jedynie eleganckim gestem. Jednak w rzeczywistości kryje się za nim bogata tradycja i konkretne korzyści zdrowotne. W wielu kawiarniach na całym świecie, szczególnie przy serwowaniu espresso, woda jest nieodłącznym elementem serwisu. Dlaczego?