Czy herbata nawadnia?

W powszechnej świadomości jedynie woda jest najlepszym źródłem nawodnienia, a herbata może co najwyżej doprowadzić do odwodnienia organizmu. Czy więc herbata nawadnia, a może odwadnia? A jeżeli tak, to w jakim stopniu? Ile jest w tym prawdy? Przyjrzyjmy się najczęstszym mitom na ten temat.

W powszechnej opinii krąży przekonanie, iż herbata nie działa tak samo jak woda i iż picie herbaty nie nawadnia organizmu w ten sam sposób. Co więcej, często powtarza się, iż herbata ma działanie moczopędne, a zatem nie tylko nie nawadnia, ale wręcz sprawia, iż tracimy płyny. Tyle na ten temat mówi ludowa mądrość. A ile jest w tym prawdy? Okazuje się, iż niewiele. Najnowsze badania są w tej kwestii dość jednoznaczne.

Czy herbata nawadnia organizm?

Tak, herbata naprawdę nawadnia organizm. I nie jest to żadna wymyślona teoria.

Po pierwsze – herbata to w zasadzie prawie sama woda, więc naturalnie zalicza się do napojów nawadniających. Po drugie – i to najważniejsze – potwierdzają to badania naukowe.

W 2011 roku w British Journal of Nutrition opublikowano wyniki interesującego badania. Okazało się, iż czarna herbata, pita w umiarkowanych ilościach (do sześciu filiżanek dziennie), nawadnia dokładnie tak samo jak woda. Krótko mówiąc – nie ma różnicy w tym, czy sięgniemy po szklankę wody, czy po kubek herbaty.

Jak wyglądało badanie?
Uczestnicy dostawali do picia 4 albo 6 porcji czarnej herbaty (po 240 ml każda). To dawało odpowiednio 168 mg lub 252 mg kofeiny. Dla porównania, grupa kontrolna piła tyle samo… zwykłej, przegotowanej wody.

I co wyszło? Wyniki krwi i moczu nie różniły się między tymi, którzy pili herbatę, a tymi, którzy pili wodę.

Co to oznacza w praktyce?
Skoro w badaniu podawano naprawdę spore ilości herbaty (znacznie więcej niż przeciętnie pije się w Wielkiej Brytanii, bo tam to średnio jakieś 540 ml dziennie – czyli niecałe dwie i pół filiżanki), a mimo to nie było mowy o odwodnieniu, to spokojnie można powiedzieć jedno: herbata nawadnia organizm tak samo jak woda.

Kofeina w herbacie a działanie moczopędne

Największe zastrzeżenia dotyczące nawadniających adekwatności herbaty wynikają z faktu, iż w odróżnieniu od wody zawiera ona także inne składniki – między innymi kofeinę. A ta, jak wiadomo, działa moczopędnie. Z tego łatwo wysnuć prosty wniosek: picie herbaty może zwiększać potrzebę częstszego korzystania z toalety, a więc prowadzić do utraty płynów z organizmu.

W rzeczywistości jednak – zwłaszcza przy regularnym nawadnianiu – umiarkowane spożycie kofeiny wcale nie wpływa negatywnie na poziom nawodnienia.

Efekt odwodnienia mógłby pojawić się dopiero wtedy, gdybyśmy przyjmowali naprawdę wysokie dawki kofeiny – powyżej 6 mg na każdy kilogram masy ciała. W praktyce oznacza to ponad 3 litry mocno kofeinowej herbaty dziennie. Dopiero takie ilości mogłyby faktycznie zaburzyć gospodarkę płynami.

Podsumowując. Czy herbata odwadnia organizm?

Nie, herbata nie odwadnia organizmu – wręcz przeciwnie, nawadnia go tak samo skutecznie jak woda.

Powszechne przekonanie, iż napoje kofeinowe, takie jak herbata, mogą mieć negatywny wpływ na nawodnienie, to w dużej mierze mit. Badania naukowe przeprowadzone z udziałem zdrowych mężczyzn wykazały, iż czarna herbata nie różni się istotnie od wody pod względem utrzymywania prawidłowego nawodnienia.