To najgorsze mięso na rosół. Magda Gessler ostrzega Polaków

Rosół to klasyka polskiej kuchni, ale choćby tak prosta zupa może stracić cały urok, jeżeli użyjemy złego mięsa. Magda Gessler nie zostawia złudzeń: najgorszym wyborem jest popularny kurczak z supermarketu. Zamiast aromatycznego bulionu, powstaje wtedy tłusta, mętna breja – bez smaku i bez charakteru.Najgorszy wybór na rosół to kurczak z hodowli przemysłowej – tzw. brojlerMięso zawiera dużo wody i tłuszczu, przez co rosół staje się mętny i mdłyMagda Gessler poleca wiejską kurę rosołową z dodatkiem szpondra lub kaczkiKlucz do udanego bulionu: zimna woda, wolne gotowanie, zbieranie szumowin