Placki ziemniaczane, złociste, sprężyste i dobrze przypieczone w środku, rzadko wychodzą idealne. Najczęściej nasiąkają tłuszczem z patelni, sprawiając, iż zamiast lekkiej przekąski mamy ciężkie, tłuste danie. Na szczęście, nie potrzebujesz specjalnych trików ani drogich składników, jest prosty sposób, by były chrupiące, a przy tym znacznie mniej tłuste.